Est-ce que notre fameux mélange national de patates frites, de sauce brune et de fromage en crottes serait en train de connaître un nouvel essor dans le domaine de la gastronomie fastfoodienne du Québec? Ici je ne parle quand même pas de la fameuse poutine au homard du chef Chuck Hughes du restaurant le Garde-manger situé à Montréal. Mais bien de la nouvelle présence des poutineries dans nos rues québécoises.
Ok ok je vous le donne, le terme poutinerie ne fait pas très chic, mais ça dit clairement ce que vous allez manger sans hésitation (et que vous allez prendre des calories, oh oui, mais on s’en fout) . Bref, j’ai cru remarquer quelques restaurants par-ci par-là vantant la création de différents types de poutines dépassant les limites du simple patate fromage sauce. Souvent les restaurants se vantent d’avoir plus de 100 poutines différentes, mais il s’agit simplement d’une multiplication de 20 à 25 sortes multipliée par le nombre de sauces.
Ayant passé plusieurs fois devant en me rendant au deck-hockey je me suis dit qu’un jour il faudrait que j’essaye la fameuse Poutinerie sur Marie de l’Incarnation. Avant de me rendre à destination, je suis tombé sur cette critique tout de même acceptable du restaurant, ce qui apporta une motivation supplémentaire pour m’y rendre.
Donc rendu sur place je constate l’ambiance « normale » d’un casse-croûte. Honnêtement, j’ai hâte de voir un casse-croûte réinventé. Quelque chose de typique, mais avec la coche qui rendra le casse-croûte une expérience supérieure. J’oublie le nom, mais Curieux Bégin avait déjà visité un restaurant à Montréal (je me souviens du fameux hot chicken au confit de canard) dans ce genre et un autre à Rivière-du-Loup. On attend quoi Québec ?
Donc à ma gauche m’offrant un lot de 25 choix de poutines surement plus savoureuses les unes que les autres. J’opte pour le choix no 25 dont j’oublie le nom, mais qui se résume à une poutine garnie à fond de peppéroni, piment, oignon, saucisses, bacon, olives, champignons et crise cardiaque (je blague bien sûr). Je fais arroser le tout avec la sauce brune classique.
Il faut beau soleil, je me dirige vers la terrasse pour profiter du soleil et de l’ambiance « camion dans la rue » (ça prend un truck à côté de moi pour manger ma poutine comme un vrai mâle!). Je ne perds pas de temps et je débute l’ingurgitation de cette « petite » poutine à grands coups de fourchette de plastique. Difficile de décrit le goût direct avec tous ces ingrédients, mais je trouve ça pas mauvais. Il y juste l’olive que je pourrais déclarer d’intrus dans le plat, car j’ai toujours trouvé son goût trop prononcé (léger détail).
En gros, tout bon admirateur de poutine trouvera son compte à La Poutinerie. Les puristes (il y en a?) seront mieux de rester chez le bon vieux restaurant Ashton qui fait la meilleure poutine selon plusieurs. Si vous n’êtes pas trop loin du secteur et que le goût du changement vous pique durant la soirée après 3 bières, passez par La Poutinerie pour combler cette envie folle de patates, de fromage et de sauce qui nous attrape comme la grippe.
De votre côté, vous avez des recommandations d’endroits où manger la meilleure poutine? Tranchedepain.com veut savoir!
La Poutinerie
292 Marie-de-l’Incarnation (Coin Raoul-Jobin),
QUÉBEC, QC G1N 3G6
Téléphone: 418-353-1630
La bouffe c'est une passion et je le partage avec vous à travers de site. J'ai aussi réalisé l'édition web d'un Foodies Night presque parfait et je travail actuellement à la création du premier FoodCamp à Québec. 
Je l’ai essayé une fois lors de mes nombreuses virées de fin de semaine avec mon fils. La bouffe était correcte, mais l’intérieur de ce restaurant fait dur. Je ne comprends pas comment un commerçant ne veut pas être sur la coche. Ça ne prendrait pas grand chose.
Bonjour à vous ami gourmand,
nous avons ouvert cet été un casse-croûte gourmet qui devrait répondre à vos désirs. Chez nous, la poutine, les burgers et pogo se prennent pour des stars ! On vous propose une poutine à l’effiloché de sanglier avec confit d’oignon à la bière et sauce aux poivres maison. On fait même notre propre fond de veau à partir des os ! On offre aussi une poutine au homard avec sauce au pastis maison, un burger de veau bio au confit d’oignon et fromage Jalsberg, un burger à l’effiloché de sanglier à la mode cubaine et frome tomme des demoiselles, des pogos maison au sanglier, un sandwich au homard et saucisson artisanal, un club au crabe/basilic frais et pancetta et bien d’autres gourmandises.
Le menu est composé d’aliments locaux et fermiers pour la plupart, la décoration est soignée, la musique du monde s’y fait entendre et le service est amical et personnalisé. Toutefois, pour y aller, il vous faudra prendre le bateau puisque nous sommes situés à… Havre-aux-Maisons (îles-de-la-Madeleine).
Pour voir le resto et l’ambiance, je vous invite à visiter aussi notre page Facebook/pattesetnageoires
Au plaisir de vous y voir l’an prochain car nous sommes fermés pour la saison 2010. Et pour vous, ce sera…?
Chère Nadia, votre menu à l’air d’être des plus alléchants! Voici carrément le genre de restaurant qui saurait me plaire. Une poutine ou un pogo qui se prennent pour des stars je ne pourrais demander mieux. Compter sur moi que si je me pointe dans votre coin, vous êtes sur ma liste « à essayer absolument ». Je miserais sur la poutine à l’effiloché de sanglier sans hésiter!
On se voit peut-être en 2011