À la Di Stasio Archives - TrancheDePain.com

Embeurré de poireau sur bagel

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Let’s go encore dans le brunch  avec cet embeurré de poireau servit sur un bagel et un oeuf dans le trou. Pourquoi se contenter d’un simple gravlax quand il est possible d’en donner plus

Brunch au gravlax

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J’ai toujours été un grand amateur de brunch et j’ai dernièrement réalisé une petite recette fort simple pour la réception d’une amie. Un plat composé de gravlax, oeuf au plat, herbes, oignons marinés, crème

Recette : Trempette de fromage à la crème au poireau

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Voici une recette qui devrait vous donner l’inspiration de base pour vos apéro. Ici Josée Di Stasio a concocté une recette à prendre en apéro qui peut être apprêté à toutes les sauces tant

Recette : Ragoût de dinde selon Danny St-Pierre

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Les vacances des fêtes m’ont permis de faire plusieurs recettes et c’est avec celle du ragoût de dinde que je poursuis le début de l’année. Il s’agit d’une recette de Danny St-Pierre du restaurant

Recette : Escalopes de poulet au parmesan

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Qu’on se le dise, une recette du mardi ça en prend quotidiennement et nous ne pouvons pas toujours commencer à cuisiner des recettes qui vont nous demander trop de temps. Ici, nous avons donc

Recette : Hot Chicken

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Lorsqu’un plat classique est revisité par un grand chef, il est difficile de ne pas passer à côté. Pour ce merveilleux hot chicken, c’est le renommé chef du restaurant le Newtown Matin Juneau qui

Recette : Pâté chinois au pulled pork (effiloché de porc)

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Toujours dans la catégorie « effiloché de porc » tiré de mon morceau de 1,5 kg qui m’a permis d’accomplir plusieurs repas. Voici donc un pâté chinois légèrement revisité ou l’on remplace le steak

Recette : Petits pots de crème au chocolat

Recette : Petits pots de crème au chocolat

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C’est en me promenant sur le blogue de Catherine que je suis tombé sur cette recette de petits pots de crème au chocolat. Question de me simplifier la vie pour un bon souper que

Sandwich au pulled pork

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Je l’ai mentionné plusieurs fois sur le blogue que je n’étais pas un grand amateur de porc. J’aime ça, mais j’ai plus un penchant vers le boeuf ou le poulet en général. Aujourd’hui je

Côtes levées façon Joe Beef et sauce BBQ

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Je crois toujours détenir la meilleure recette de côtes levées, mais je suis tout de même curieux d’essayer de nouvelles alternatives afin de découvrir de nouvelles saveurs. Le domaine des côtes levées est très